新しく魚の締め包丁を購入しました

龍ノ刃（リュウノヤイバ）

昔にこういうタイプの締め包丁を使ってましたがやりやすかったのでまた同じような物にしてみました

鰤や真鯛など締めるのに力が必要な魚も軽い力で締められます

これ以外にも血抜き生簀の製作も発注しました
どんどん良くしていきたいと思っています