この前釣った１０キロの鰤を

『釣り人の駅』へ持って行ってさばいていただきました

お客さんはよく利用されてるみたいですが僕は初めて利用します

たまには自分でやりたくないときもあります

プロにさばいていただくのが１番

鰤は３枚におろして片身だけサクにしてもらいました

そうしてもらうとあとは家で切るだけで

すぐに刺身が食べられます

すぐに食べられない部分は家で切り身にして密封パック機で袋詰めして冷凍庫へ

これでいつでも照り焼きや鰤大根が作れます