昨日釣ったヒラマサの刺身

捌いているときから脂があるなと思っていたんですが

予想以上においしかったです

小さくても脂がのってました

ヒラマサの旬は夏～秋

徐々に脂がのって美味しくなっていきます

今はハマチぐらいのさいサイズのコマサが多いですが

夏になると少し成長して大きくなります

この時期は数釣りしやすいシーズンです